Vamos aos caracóis?

Quando o calor aperta à tardinha, por terras do sul, não é rara a expressão “Vamos aos caracóis?”. É quase tão frequente como quem diz vamos tomar um café? ou vamos comer um gelado?

Aqui comem-se uns caracóis, como quem come tremoços, acompanhados por uma cerveja ou um fino fresco e umas torradas. Na verdade o petisco não é nada mau, mas é mais um daqueles que se ou se gosta ou se odeia.

Fotografias by ferlede

Bacalhau escondido, porque me apetece...

"Bo"
Acho que há muito, mas mesmo muito tempo não fazia esta receita do bacalhau escondido.

Não é nada difícil, apenas precisa de um pouco de tempo, que não tenho tido. 

Por isso me apetecia estar um pouco "escondida" não é bem termo certo, é mais resguardada, recatada no meu cantinho, por algum tempo. 

Soube bem este bocadinho.

Hoje na cozinha sem pressas

Já não vislumbro qual foi o último sábado que consegui ficar em casa, sem compromissos profissionais ou presidenciais  :)  e por isso resolvi ir para a cozinha, fazer experiências, sem pressas.
Não é um petisco, nem um prato gastronómico típico, mas acho que até ficou bem, pelo menos sabia bem.
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 antes

 depois

Banana com tudo, é assim na ilha

Na última visita à ilha da Madeira, de máquina sempre à mão, registei alguns momentos... de cenário que já conhecia, mas que quando podemos observar de novo, nos voltam a deslumbrar, não estou apenas a referir-me às paisagens, mas também a outras maravilhas da natureza e à gastronomia típica da ilha. 

A banana é uma das culturas de excelência da Ilha da Madeira.Tornou-se por isso um dos alimentos característicos da gastronomia madeirense. Podemos encontra-la em pratos como filetes de espada com banana, em pizzas, em pratos de carne e sobremesas.

Depois há ainda o bolo do caco que me deixa de água na boca, bem como o o milho frito a estalar e ainda a poncha. 

 Bolo do Caco

Milho Frito

Poncha

Registo fotográfico meu, na Ilha da Madeira, no dia 23 de maio de 2014

Um cantinho da Barragem da Aguieira

Um cantinho da Barragem da Aguieira também conhecida por Barragem da Foz do Dão situa-se no leito do Rio Mondego, a cerca de 2 quilómetros a jusante da foz do Rio Dão.

Fotografia: Fernanda  Ledesma

Esta barragem é visível em vários pontos ao longo do IP3, muito boas são também as sandes de leitão que por aqui se encontram, mais um petisco digno de se ver e saborear.

490 Taberna STB

Mais um cantinho que experimentei com a "tribo" - 490 a Taberna STB.

Foto da página no Fb 490 Taberna STB

Os petiscos

 Queijo Gratinado

Bolinhas de Alheira

 Cogumelos recheados

Choquinhos